Como fazer leite de aveia Barista em casa

O Leite de Aveia Barista, derivado da aveia e popularizado pelo barista moderno, é uma alternativa ecológica ao leite lácteo tradicional ou às alternativas não lácteas. Muitos consumidores estão procurando maneiras de fazer este delicioso e cremoso leite de barista em casa, porque não só é conveniente, mas também é mais saudável e mais econômico do que comprá-lo na loja. No artigo a seguir, exploraremos como fazer leite de aveia barista em casa.

Uma maneira direta e simples de fazer leite de aveia barista funciona se você já tiver um liquidificador. Pegue uma xícara de aveia (como aveia em flocos ou instantânea) e deixe de molho em água fria por no mínimo 15 minutos. Quando a aveia estiver de molho, escorra o excesso de água e enxágue a aveia com água fria. Em seguida, adicione quatro xícaras de água e bata por um minuto. Se o leite de aveia ainda estiver muito grosso, adicione mais água. Por fim, coe a aveia em um saco de malha fina ou de leite de nozes.

Alternativamente, uma opção ecológica e com baixo desperdício é comprar um saco de leite de aveia ou gaze e usá-lo para fazer leite de aveia barista em casa. Neste método, comece mergulhando uma xícara de aveia em quatro xícaras de água por pelo menos 15 minutos. Assim que a aveia amolecer, adicione-a aos poucos à gaze e aperte-a para que não haja espaço para a aveia sair do saco. Como a aveia está bem presa, coloque o saco de algodão ou a peneira forrada com gaze em uma panela, tigela ou panela funda e despeje duas xícaras de água fria sobre a aveia. Agite o saco para cobrir toda a aveia, retire-o da panela e esprema a aveia no saco.

Quer você decida usar um liquidificador ou um saco de algodão, será essencial dominar a arte de clarear e espumar o leite de aveia. Depois de terminar de coar, você precisará adicionar adoçante e extrato de baunilha para dar sabor e depois misturar por mais um minuto. Em seguida, despeje o leite em um copo ou jarra vazia e, se necessário, use um batedor para espumá-lo. Se você não tiver um batedor, use uma varinha mágica ou uma varinha mágica; ambas as ferramentas podem ajudar a criar a camada superior de espuma reconhecível do leite de aveia.

Se a espuma não é o seu estilo ou se o seu supermercado não vende leite de aveia, existe outra solução. Com um pouco de pesquisa e as ferramentas certas, você pode usar uma máquina de cappuccino para criar leite de aveia de qualidade barista. Tudo que você precisa é de um termômetro de leite de qualidade, que pode ser encontrado na maioria das cafeterias ou lojas online. Então, você também precisará de um copo com termômetro, um copo de cappuccino e água quente para garantir que a temperatura do leite de aveia não ultrapasse 85 graus Celsius. Por fim, use sua máquina de cappuccino para espumar o leite e obter aquela textura espessa e cremosa do autêntico leite de aveia barista.

Mesmo que possa parecer intimidante fazer leite de aveia em casa, seguir estes passos simples irá ajudá-lo a fazer leite de aveia de qualidade barista por uma fração do custo. Isso não só economizará dinheiro, mas também permitirá que você controle os ingredientes e os personalize de acordo com seu gosto.

Fazendo aveia

O primeiro passo para fazer leite de aveia de qualidade barista é preparar a aveia. Aveia laminada, cortada em aço, de cozimento rápido e instantânea funcionam bem. Para garantir que sua aveia seja da mais alta qualidade, procure variedades orgânicas sem adição de açúcar ou sabores artificiais. Antes de usar a aveia em sua receita de leite de aveia, ela deve ser deixada de molho em água fria por pelo menos 15 minutos para amolecê-la.

Coar e misturar

Depois que a aveia estiver amolecida, ela deve ser coada com um saco de leite de nozes, um pano de algodão ou uma peneira de malha fina. Em seguida, a aveia coada deve ser misturada com água, adoçante e extrato de baunilha, se desejar. Se estiver usando um liquidificador, será necessário bater por um minuto e, se desejar, adicionar mais água para obter a consistência desejada. Se você tiver uma máquina de cappuccino, será necessário utilizar um termômetro de leite para manter a temperatura do leite abaixo de 85°C.

Espuma

O próximo passo é criar aquela camada superior de espuma tradicional, característica das bebidas com leite de aveia dos baristas. Para fazer isso, você precisará usar um batedor ou varinha mágica e mexer suavemente ou misturar em movimentos circulares até obter a quantidade desejada de espuma. Se desejar, você também pode usar um liquidificador de imersão para obter um acabamento ainda mais espumoso.

Aromatizante

Além de formar espuma, você pode adicionar alguns aromas para deixar o sabor do leite de aveia ainda melhor. Extrato de baunilha, mel, xarope de agave e açúcar funcionam bem para adicionar um pouco de doçura ou sabor desejado ao leite de aveia. Além disso, experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para obter uma camada extra de sabor.

Armazenar

Depois de preparado o leite de aveia, ele deve ser armazenado em um recipiente ou jarra hermética na geladeira. Antes de beber, pode ser necessário aquecê-lo ou espumá-lo novamente, pois ele assentará com o tempo. O leite de aveia pode durar de 3 a 4 dias na geladeira antes de começar a estragar.

Benefícios para a saúde

O leite de aveia Barista não é apenas saboroso e rápido de fazer, mas também traz vários benefícios à saúde. É rico em fibras, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, não contém colesterol e tem baixo teor de gordura e açúcar. Além disso, o leite de aveia é naturalmente isento de lactose, o que o torna a escolha ideal para quem é intolerante à lactose.

Benefícios ambientais

Além dos benefícios para a saúde, o leite de aveia de qualidade barista também é mais ecológico do que o leite lácteo. O processo de produção de leite de aveia consome muito menos recursos em comparação com a produção de leite lácteo e é biodegradável, sendo feito naturalmente com apenas alguns ingredientes. Para quem procura uma alternativa ecologicamente correta ao leite lácteo, certamente vale a pena considerar o leite de aveia de qualidade barista.

Willie Clark

Willie D. Clark é um escritor de alimentos, especializado em produtos lácteos. Ele escreve sobre laticínios há mais de 10 anos e já publicou artigos em várias revistas e publicações on-line. Seus artigos enfocam o valor nutricional dos laticínios, além de explorar receitas interessantes e formas de incorporar laticínios às refeições.

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